KTÓRE GRZYBY NADAJĄ SIĘ DO SUSZENIA?

W sklepach widzimy głównie suszone prawdziwki i podgrzybki. Czy możemy suszyć inne grzyby? Oczywiście, że tak, praktycznie wszystkie…

Nie wiem skąd wzięło się u nas to, że suszy się głównie grzyby “z sitkami”, czyli borowikowate i maślakowate? Może dlatego, że nie ma wśród nich grzybów śmiertelnie trujących? czyli dostając lub kupując worek suszonych grzybów na oko widzimy, że mają sitko?

Jednak jeśli suszymy dla siebie, możemy suszyć wszystkie gatunki. Szczególnie jeśli mamy elektryczną suszarkę, która pozwoli na sprawne i szybkie ususzenie naszych zbiorów, tak że się nie popsują.

Dalsza część artykułu tutaj